Entrar no Vitória Stone Hotel não significa deixar para trás os campos do Alentejo. Os encantos das paisagens que nos acompanham pela estradas até este hotel em Évora continuam a estar presentes. Nos tons característicos da região. Nas pedras nobres que aqui se extraem ou naquelas adoradas desde tempos pré-históricos. Na omnipresente cortiça.
É por tudo isto que vimos até Évora e ao Alentejo. Mas também é pela sincera forma hospitaleira de quem nos dá as boas-vindas na receção, logo após uma imersão na história destas terras, através da decoração cuidada com detalhes que nos contam como o artesanato de hoje representa os objetos do dia-a-dia de outros tempos.
Vitória Stone Hotel Évora – Quartos
Todas as áreas e caminhos do Vitória Stone Hotel respeitam o tema escolhido da pedra, que faz parte do seu próprio nome (stone). É caminhando através de “menires” e “cromeleques” que chegamos a um espaço que é só nosso.

Nos acolhedores quartos minimalistas, tudo tem lugar certo. Os pormenores foram criados para nos proporcionarem uma estadia que deixe na memória a vontade de… regressar. Desde a iluminação escolhida às cores, texturas e odores que convidam os sentidos ao descanso do fim de tarde ou da noite. Na manhã seguinte, a luz atrás da cortina da janela da varanda anuncia o início do dia em Évora e chama-nos à varanda.
Vitória Stone Hotel Évora – Pequeno-almoço
Na sala de pequeno-almoço, a música ambiente destaca os sons portugueses. Ajuda-nos a despertar para o novo dia.

A peça central da grande sala é uma mesa onde as inúmeras opções não facilitam a escolha. Típicas ardósias negras dão-nos a conhecer cada um dos manjares, cujas origens não enganam. Depois de encontrarmos aquela que saúda a estação do ano, aguçamos o apetite numa volta completa à mesa. Para além dos pratos quentes e de uma parafernália de cereais, temos também o pão. O alentejano mas também outros que combinam com distintos paladares.
“Hoje não há dieta” está escrito numa das ardósias. Os sumos naturais complementam as frutas sazonais. As mesmas frutas que a chef usou para confecionar algumas compotas memoráveis. Alguns bolos tradicionais portugueses ou específicos da região também marcam presença. Afinal, “o que é doce, nunca amargou”. Os queijos e as carnes frias recordam-nos que estamos no Alentejo. Como se nos pudéssemos esquecer…
De acordo com a nossa preferência ou a temperatura exterior, procuramos uma mesa para ficarmos sem pressa. Na varanda ou no interior?
Vitória Stone Hotel Évora – Terraço com piscina, bar, ginásio e sauna
Uma subida ao terraço conduz-nos… à vista para o centro histórico de Évora. O destaque vai para a Sé assim como outras construções religiosas que, certamente, visitaremos.

Enquanto estamos no terraço, decorado com pequenas plantas de sobreiros e alfazema, podemos desfrutar de uma tranquilizante bebida servida no bar. Sentados à mesa ou numa relaxante espreguiçadeira da nossa própria pequena ilha. Dentro da piscina, essencial no calor da região, temos a sensação que as suas águas se juntam ao infinito das terras alentejanas.
Para aqueles que gostam de começar o dia com exercício, o ginásio proporciona a oportunidade de o fazer com o céu como parceiro. Depois, quem sabe, a sauna ajuda a retemperar forças.

Vitória Stone Hotel Évora – Spa
Descendo pelas escadas a partir do terraço, somos tentados a ficar no Almendra Spa ou a marcar para mais tarde. Tudo neste espaço nos atrai para momentos em que mimamos o nosso corpo e a nossa mente. Vir até esta parte de Portugal também é, simplesmente… descansar.

Na banheira jacúzi, num enorme cadeirão ou na mesa de massagem, a música embala-nos ao longo do tratamento eleito. A sós ou a dois. Neste hotel em Évora, há que escolher (entre muitos outros) Momentos Únicos ou Massagens Terapêuticas, Holísticas e de Relaxamento. Ou ainda fazer um Tratamento de Assinatura. Seja qual for a opção, é difícil resistirmos a incluir também experiências que só no Alentejo poderemos ter, como combinar o nosso vinho com uma massagem. Parece-nos muito bem…
O Spa está temporariamente encerrado devido à Covid-19. Tão cedo quanto possível estará novamente pronto para recebê-lo e dar-lhe momentos de puro relaxamento.
Vitória Stone Hotel Évora – Restaurante
Para almoçar ou já no final do dia em Évora, o restaurante do hotel é uma referência da cidade bem conhecida dos eborenses. Adotando o nome 5amêndoas, orgulhosamente serve interpretações pessoais da chef a pratos regionais.

O desejo e ansiedade de provar começa pela apresentação das fotografias da ementa, que tão bem representam o que vai chegar à mesa de pedra negra, onde os temperos e decoração são alentejanos, pois claro. Infelizmente, as palavras, por mais bonitas e bem escolhidas, não são suficientes para descrever os sabores. Teremos de vir até cá. E voltar, para ir alternando entre os diversos pratos cuja inspiração honra o Alentejo.
Vitória Stone Hotel Évora – Bar
Antes de procurarmos de novo o conforto do nosso quarto, passamos pelo intimista Avista Bar. A grande mesa central onde o pequeno-almoço se encontrava disposto acalora agora o ambiente se de uma noite fria de outono ou inverno se tratar. Neste tempo, as chamas amarelas e azuis vibram, antecedendo o início da música ao vivo que anima os fins-de-semana. Se for de verão, talvez optemos pela esplanada da varanda para sentir o ar puro de Évora.

Há muitas formas de acabar uma noite. Mas esta é, provavelmente, uma das mais perfeitas. Entre amigos ou numa ocasião em que o romantismo apetece.
O Vitória Stone Hotel é um hotel boutique criado por uma família eborense que a ele se dedica. Porque continua fascinada pela sua terra após várias gerações e a quer partilhar de forma apaixonada com quem a visita mas também com cá vive. Por isso mesmo, alguns serviços do Vitória Stone Hotel estão acessíveis ao público em geral, como o Almendra Spa, o Avista Bar e o 5amêndoas Restaurante.
Quanto aos hóspedes, estes quase podiam passar um dia inteiro sem sair deste hotel em Évora a vivenciar tudo o que ele oferece… Mas, ainda assim, saem para explorar a cidade e os arredores para, ao fim do dia, regressarem à sua nova casa.
- Morada: Rua Diana de Lis 5, 7005-413 Évora
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- Receção – 24h
- Almendra Spa – 10.00h-19.00h (temporariamente encerrado)
- 5amêndoas Restaurante – 12.00h-15:00h / 19.30h-22.00h
- Avista Bar – 12.00h-24.00h
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